Паста болоньезе рецепт классический

Соус Болоньезе — классический итальянский соус. Само название говорит о его происхождении — из итальянской провинции Болоньи. Болоньезе — густой томатно-мясной соус с овощами, который в традиционном варианте подается с пастой тальятелле широкая лапша , но и со спагетти получается очень вкусно. Итальянский соус Болоньезе, конечно, не самый быстрый в приготовлении.

Классическая паста болоньезе в домашних условиях. Пошаговый рецепт

Приготовьте изумительную пасту болоньезе в лучших традициях! А все ингредиенты для приготовления вы найдете в готовом списке товаров ниже:. Подготовка овощей.

Этот соус болоньезе проще классического , но не менее ароматный и насыщенный. По традиции его подают с тальятелле, но вы можете заменить их более привычными спагетти. Обжарьте овощи до мягкости с 1 ложкой масла: сначала положите на сковороду лук, через минуту — сельдерей, ещё через две — морковь. На другой сковороде обжарьте фарш на оставшемся масле. Важно не пересушить мясо, а только немного подрумянить. Вам понравился рецепт?

Автор: Анна Синицына, кулинарный редактор Food. Пищевая ценность на г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов. Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться. Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.